Introducción
Las pruebas se plantean a partir del interés de algunos socios participantes en un curso de manejo holístico de animales realizado en octubre de 2021. Algunos empezaron a hacer cambios en el manejo de pastos en 2022 y otros ya lo estaban implementando anteriormente. En todos los casos, interesa especialmente poder ir implementando pastos naturales para reducir todos los gastos asociados a las siembras habituales. Además, ya hay experiencias en 2 fincas con manejo holístico que han eliminado el arado y cultivador y trabajan con una sembradora directa. Vistas las ventajas que les proporciona (reducción considerable de la carga de trabajo y mejor calidad de suelo y pasto), otros ganaderos del grupo tienen interés en probarlo.
De estas inquietudes y necesidades reales sale el estudio que planteamos, intentando que les sea lo más útil posible para mejorar su explotación, a la vez que sirva para sacar resultados concluyentes extrapolables a distintas zonas de la isla.
Cada finca tiene sus particularidades y es imposible homogenizar todas las condiciones de partida, pero se han diseñado las pruebas haciéndolas lo más comparable posible.
Resumen del ensayo
Participan 12 fincas repartidas en 5 zonas de la isla (3 en Llevant, 2 Felanitx, 4 Llucmajor, 1 Calvià-Tramuntana, 2 Valldemossa-Tramuntana). 10 tienen ovino de carne y 2 bovino de carne. 9 ya implementaban manejo holístico al inicio del ensayo o estaban en condiciones de empezar el año agrícola 2022/2022 (inicio del ensayo), y 3 se estaban formando en este tipo de manejo pero todavía no se ajustaban a los tiempos de pasto y descanso óptimos. En su caso, se simularía un manejo holístico solo en las parcelas donde se hagan las pruebas. En cada una se implementó:
Cercado de mínimo 4.000 m2 y máximo 20.000 m2 para la siembra e implementación de pastos con plantas anuales con una mezcla de gramíneas, leguminosas y crucíferas que se encuentran presentes en la isla, se pueden adaptar bien a todas las zonas de ensayo y están disponibles en el mercado (Lolium rigidum winmera, Sinapis alba venice, Medicago scutellata sava, Trifolium alexandrinum alex, complementado con avena y cebada).
- Cercado de mínimo 2.000 m2 para la siembra e implementación de pastos con plantas permanentes, que se dejará en reposo, sin entrada de animales, mínimo 1,5 años. (Festuca arundinacea, Dactylis amba, Medicago sativa dimitra, Hedysarum coronarioum).
- Superfície mínima de 2.000 m2 y sin límite máximo para vegetación espontánea (sin ningún laboreo)
- Resto de tierra cultivable, continuar con su manejo habitual (típica rotación cereales con leguminosa).
- En algunas fincas que tenían la posibilidad, siembra de una parte con sembradora directa y otra con su manejo habitual (mayoritariamente abonadora y cultivadores, algunas, también cilindro).
En cada zona se eligió una finca ecológica con pastoreo continuo (control) en la que se dejaría una zona de vegetación espontánea, que serviría para contrastar el desarrollo de estos pastos con manejo holístico y con pastoreo continuo.
Las semillas se compraron y repartieron entre las diferentes fincas en función de la superficie de las cercas de ensayo y para implementarse a una densidad de 100 kg/ha, para permitir igualmente el desarrollo de semillas silvestres.
Diseño experimental
2.1 Planteamiento de hipótesis
- La siembra de semillas anuales y perennes sirve para acelerar la implementación y mejora de pastos permanentes bajo un contexto de manejo holístico
Se plantea si con esta práctica se mejora la cobertura, producción y diversidad vegetal, analizando en qué fincas las siembras anuales y perennes han aguantado más de un año y que especies se han adaptado mejor, que diferencias hay según el tipo de siembra y que diferencias hay entre las zonas sembradas y naturales. - Existe una mejora en pastos permanentes manejados holísticamente respecto a un pastoreo continuo
Se plantea si con esta práctica se mejora la cobertura, producción, diversidad, abundancia relativa de plantas perennes, retención de agua y parámetros del Índice de Salud Ecológica bajo un manejo holístico respecto al pastoreo continuo.
2.2 Siembra de semillas vs no intervención
Metodología
- Variables respuesta o de interés: % cobertura, producción, diversidad vegetal, abundancia relativa de perennes, ISE (15 parámetros matriz)
- Factor tratamiento (factor del que interesa conocer su influencia en la respuesta): tipo de manejo: (1) siembra anual, siembra perenne vs pasto natural. (2) siembra directa vs siembra convencional y (3) cultivadores vs no intervención.
- Covariables: precipitación (variable continua), carga ganadera e impacto animal.
- Factor aleatorio: finca
Variables respuesta
- Cobertura: a través de fotografías.
- Materia seca por m2: segar una superficie fija, secar en horno la materia vegetal y pesar en balanza de precisión.
- Diversidad vegetal: recuento sembradas, identificación de especies acompañantes y porcentaje de perennes.
- Índice de Salud Ecológico (ISE)
Factor tratamiento
- Siembra inicial de semillas anuales: con una densidad total de 100 kg/ha, mezcla de Lolium rigidum, Sinapis alba, Medicago scutellata, Trifolium alexandrinum, Hordeum vulgare y Avena sativa.
- Siembra inicial de semillas perennes: Festuca arundinacea, Dactylis glomerata, Medicago sativa y Hedysarum coronarum.
- Sin intervención: vegetación natural de cada finca.
- Siembra directa vs cultivadores:
- Cultivadores vs no intervención 2º año:
Covariables
- Carga ganadera: UGM (Unidad Ganadera Mayor) por hectárea (del total de hectáreas de la finca).
- Impacto animal: Número de animales por superficie del recinto de estudio.
- Precipitación: pluviómetros en las fincas.
Las variables respuesta se tomarán 2 veces al año:
- Antes del primer pastoreo de la época abierta o de crecimiento (diciembre, sin valorar MS).
- La semana antes del último pastoreo planificado en la época abierta (de crecimiento). Incluye MS. Normalmente coincide con abril o mayo.
Modelo
Variable respuesta ~ (1|Finca) + Tipo de manejo + Covariables
C = muestra zona natural (control interno)
S = muestra zona sembrada
E(c) = muestra exclusión pastoreo zona natural (solo muestreo primavera)
E(s) = muestra exclusión pastoreo zona siembra (solo muestreo primavera)
2.3 Manejo Holístico vs convencional
Metodología
- Variables respuesta: cobertura, materia seca por m2, biodiversidad, abundancia relativa de perennes, ISE (15 parámetros matriz).
- Factor tratamiento: manejo de los animales (holístico, continuo).
- Covariables: precipitación (variable continua), carga ganadera e impacto animal.
- Factor aleatorio: finca
Variables respuesta
- Cobertura: a través de fotografías.
- Materia seca por m2: segar una superficie fija, secar en horno la materia vegetal y pesar en balanza de precisión.
- Diversidad vegetal: número de especies y porcentaje de perennes.
- ISE.
Factor de tratamiento
Manejo de los animales:
- Manejo holístico: fincas con una planificación según el método Savory, donde se cumple que cada parcela, en la época abierta a la herbivoría, las plantas tienen un descanso mínimo entre 40-80 días y un pastoreo con alto impacto animal, pero no por encima de los 5 días.
- Manejo continuo: fincas control, donde no hay planificación de pastoreo, y donde los herbívoros permanecen durante largos períodos de tiempo en una misma parcela, y el tiempo de descanso no está planificado.
Covariables
- Carga ganadera: UGM (Unidad Ganadera Mator) por hectárea (del total de hectáreas de la finca).
- Impacto animal: Número de animales por superficie del recinto de estudio.
- Precipitación: pluviómetros en las fincas.
Las variables respuesta se tomarán 2 veces al año:
- Antes del primer pastoreo de la época abierta o de crecimiento (diciembre, sin valorar MS).
- La semana antes del último pastoreo planificado en la época abierta (de crecimiento). Incluye MS. Normalmente coincide con abril o mayo.
Modelo
Variable respuesta ~ (1|Finca) + Tipo de manejo + Covariables
P= muestra zona pastoreo
E= muestra exclusión pastoreo plan abierto (solo muestreo primavera)
- 3 réplicas por tratamiento.
- Cuadrículas de 1 x 1 m para cobertura y diversidad, cuadrículas 0,5 x 0,5 para productividad (MS)
- 2 tipos de tratamiento. exclusión parcial y pastoreo.
3. Conclusiones preliminares del primer año de estudio
A partir de un análisis estadístico preliminar de los datos recogidos en la primera campaña de monitorización, y a la espera de los resultados finales con 3 campañas de monitorización, parece ser que:
- Dejar pasto natural en lugar de sembrar, es más resiliente, ya que se ha visto que no varía tanto la producción comparando años con significativa diferencia de pluviometría.
- La siembra produce más biomasa que el pasto natural en un año bueno, pero produce menos que el natural en un año malo.
- Cuanto más llueve, más diversidad se produce.
- Respecto a la siembra directa y la convencional, los resultados muestran que el hacer siembra directa solo es mejor si se siembran anuales, pero parece perjudicial para las perennes. Esto puede ser debido a que con la siembra directa germinan más especies acompañantes, que hacen mucha competencia a las plantas perennes, de crecimiento más lento que las anuales. Por lo tanto, para la implementación de perennes parece mejor hacer siembra convencional, con pasada superficial de cultivadores. I para la implementación de anuales, sí parece mejor la siembra directa.
- Finalmente, respecto a la idoniedad de una especie u otra para sembrar e implementar pastos permanentes, las que han funcionado mejor de las anuales en general han sido Lolium rigidum y Medicago scutellata, y de perennes, Medicago Sativa.
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